伊斯坦堡

伊斯坦堡由大洲、帝國與信仰的交匯塑造而成。拜占庭穹頂、奧斯曼宮殿、博斯普魯斯的海水與層層疊疊的街區，造就了一座以延續、對比和非凡歷史縱深為特徵的城市。

伊斯坦堡跨博斯普魯斯海峽兩岸，這道海峽連接黑海與馬爾馬拉海。金角灣與馬爾馬拉海之間的歷史半島上，有聖索菲亞、藍色清真寺、托普卡帕宮與大巴扎；金角灣對岸則是加拉塔、昔日的佩拉區，以及博斯普魯斯沿岸的奧斯曼宮殿。亞洲一側的於斯屈達爾，乘渡輪片刻即達。

這座城市始建時名為拜占庭，330 年由君士坦丁大帝重建並更名為君士坦丁堡，此後直到 1453 年都是拜占庭帝國的首都，其後又作為奧斯曼帝國的首都，直至 1922 年。雙重遺產隨處可見：奧斯曼清真寺下的拜占庭蓄水池，海峽沿岸的木構濱水宅邸，以及汲取整個舊帝國精華的飲食文化，從開胃小菜（meze）到博斯普魯斯的鮮魚。

4 月至 6 月初、9 月至 11 月是伊斯坦堡最好的季節，氣候溫和，天朗氣清。4 月有伊斯坦堡鬱金香節，埃米爾甘公園及全城數百萬株鬱金香競相綻放，同期還有伊斯坦堡電影節；6 月則是伊斯坦堡音樂節。秋季最適合漫步，也適合在水邊度過悠長的夜晚。

7 月和 8 月炎熱潮溼，但海風讓博斯普魯斯沿岸依然宜人，城市的社交生活也隨之移向水邊。冬季涼爽多雨，偶有降雪，但遊人稀少：博物館與清真寺此時最為清靜。齋月日期每年不同，屆時各大清真寺周邊的夜晚洋溢著節日氣氛。

在博斯普魯斯海峽歐洲一側，Çırağan Palace Kempinski Istanbul 佔據著一座臨水的 19 世紀奧斯曼宮殿；不遠處的 Four Seasons Hotel Istanbul at the Bosphorus 融入了另一座奧斯曼時期的宮殿；Mandarin Oriental Bosphorus, Istanbul 位於 Kuruçeşme 的海岸邊；Raffles Istanbul 則在 Zorlu Center 高處俯瞰海峽。老城裡，由奧斯曼時期監獄改建的 Four Seasons Hotel Istanbul at Sultanahmet，坐落在聖索菲亞與藍色清真寺之間。

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